Đặc sản trời ban ở miền Tây từng được xem là cỏ dại, muốn thưởng thức phải chờ mùa nước nổi mới ngon
Hẹ nước là loại rau mọc dại, hương vị rất riêng biệt và độc đáo. Mỗi mùa nước nổi, người dân sẽ lại đi hái rau hẹ về nấu ăn, hương vị quê nhà gắn bó với biết bao người con miền Tây sông nước.