Cuối tuần rảnh rỗi làm pate chân gà kiểu miền Tây giòn giòn cực ngon

Minh Ngọc
Chia sẻ

Không cầu kỳ, không sang chảnh kiểu Tây, nhưng pate chân gà ngon theo kiểu rất miền Tây, giòn sật sật, béo béo, cắn miếng nào đã miếng đó.

Có những món chỉ cần nhìn thôi là biết… ăn là ghiền liền! Món pate chân gà - tai heo dồn bong bóng heo này đúng chất như vậy. Không cầu kỳ, không sang chảnh kiểu Tây, nhưng pate chân gà ngon theo kiểu rất miền Tây, giòn sật sật, béo béo, cắn miếng nào đã miếng đó. Đặc biệt, làm sẵn để tủ lạnh ăn dần mấy ngày Tết âm lịch sắp tới là cực kỳ tiện, đãi khách ai ăn cũng khen.

Tham khảo công thức làm pate chân gà miền Tây của chị Thanh Huệ (TP HCM) dưới đây nhé.

Cuối tuần rảnh rỗi làm pate chân gà kiểu miền Tây giòn giòn cực ngon - 1

Chị Thanh Huệ hướng dẫn món pate chân gà kiểu miền Tây cực ngon.

Nguyên liệu: 

- Bong bóng heo (làm sạch, khử mùi kỹ).

- Chân gà rút xương.

- Tai heo.

- Nấm hương.

- Trứng muối.

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Chân gà và tai heo luộc trần sơ với gừng cho sạch, vớt ra để ráo.

Cuối tuần rảnh rỗi làm pate chân gà kiểu miền Tây giòn giòn cực ngon - 2

Tai heo thái miếng vừa ăn.

Cuối tuần rảnh rỗi làm pate chân gà kiểu miền Tây giòn giòn cực ngon - 3

Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp

Cho chân gà, tai heo, nấm hương vào tô.

Nêm nước mắm + hạt nêm vừa ăn.

Trộn đều cho ngấm gia vị

Cuối tuần rảnh rỗi làm pate chân gà kiểu miền Tây giòn giòn cực ngon - 4

Bước 3: Nhồi bong bóng heo

Nhồi hỗn hợp đã trộn vào bong bóng heo.

Cho trứng muối vào xen kẽ. Khâu kín miệng bong bóng lại.

Cuối tuần rảnh rỗi làm pate chân gà kiểu miền Tây giòn giòn cực ngon - 5

Bước 4: Hấp

- Hấp khoảng 45 phút cho chín đều.

- Để nguội, cất tủ lạnh 5-6 tiếng cho món săn chắc lại.

Bước 5: Thưởng thức

Thái lát vừa ăn. Khi ăn cảm nhận rõ độ giòn sật sật của chân gà - tai heo, béo bùi trứng muối.

Cuối tuần rảnh rỗi làm pate chân gà kiểu miền Tây giòn giòn cực ngon - 6

Ăn kèm dưa chua, củ kiệu hoặc chấm tương ớt là "đúng bài" luôn nhé.

Cuối tuần rảnh rỗi làm pate chân gà kiểu miền Tây giòn giòn cực ngon - 7

Cuối tuần rảnh rỗi làm pate chân gà kiểu miền Tây giòn giòn cực ngon - 8

Pate chân gà kiểu miền Tây để ăn cuối tuần hoặc để dành ăn Tết cực hấp dẫn, ăn không ngán. Chúc các bạn thành công!

Chia sẻ

Minh Ngọc

Tin cùng chuyên mục

Chuyển mình từ những mô hình “Bình dân học vụ số”

Chuyển mình từ những mô hình “Bình dân học vụ số”

Tại Hà Nội, phong trào Bình dân học vụ số được triển khai bền bỉ, lấy cơ sở làm điểm tựa. Từ cấp phường, xã, các mô hình gần dân, sát việc đã từng bước “mềm hóa” chuyển đổi số, biến những khái niệm tưởng chừng khô cứng thành các thao tác cụ thể, quen thuộc, dễ thực hành. Nhờ đó, người dân không chỉ tiếp cận mà còn chủ động sử dụng dịch vụ công trực...

Không gian thư viện: Chiều sâu văn hóa Hà Nội

Không gian thư viện: Chiều sâu văn hóa Hà Nội

Giữa nhịp sống hối hả của một Thủ đô đang chuyển mình từng ngày, Hà Nội vẫn gìn giữ cho mình những khoảng lặng rất riêng - nơi con người có thể chậm lại, lật giở từng trang sách và lắng nghe nhịp thở của tri thức. Đó là những không gian thư viện, từ các thư viện lớn nằm ở khu vực trung tâm đến những thư viện cộng đồng, thư viện làng ở ngoại thành.

Phối hợp liên ngành phát triển người tham gia bảo hiểm

Phối hợp liên ngành phát triển người tham gia bảo hiểm

Phấn đấu hoàn thành kế hoạch chi tiêu của BHXH Thành phố giao về phát triển BHXH tự nguyện, BHYT hộ gia đình, bảo hiểm xã hội các cơ sở của thành phố Hà Nội đã có những cách làm phối hợp liên ngành, hiệu quả, vừa giúp nhân dân nắm bắt đầy đủ, kịp thời các chính sách mới của Đảng và Nhà nước, vừa góp phần thực hiện chính sách an sinh xã hội trên địa bàn.

Chung tay xây dựng xã phường không ma tuý

Chung tay xây dựng xã phường không ma tuý

Xây dựng xã, phường không ma túy là hành trình lâu dài, thường xuyên, liên tục, nhưng nhất định sẽ thành công nếu có sự đồng lòng của nhân dân. Mỗi người dân Hà Nội bằng những việc làm cụ thể, thiết thực, hãy cùng chung tay để "cùng nhau đẩy lùi ma túy ra khỏi đời sống xã hội".

Không ai bị bỏ lại phía sau trong hành trình chuyển đổi số

Không ai bị bỏ lại phía sau trong hành trình chuyển đổi số

Từ yêu cầu của Tổng Bí thư Tô Lâm về việc phổ cập tri thức số cho toàn dân, phong trào “Bình dân học vụ số” đang lan tỏa mạnh mẽ trên khắp cả nước. Tại Hà Nội, phong trào không chỉ dừng lại ở khẩu hiệu, mà đã thấm dần vào từng khu dân cư, từng tổ dân phố, từng lớp học cộng đồng, với tinh thần cách mạng, toàn dân, toàn diện, kiên trì thực hiện mục tiêu “không ai bị...

Người mở ra “cánh cửa của niềm tin”

Người mở ra “cánh cửa của niềm tin”

Dưới bầu trời ngành hàng không Nhật Bản, Mitsuko Tottori nổi lên như một biểu tượng truyền cảm hứng hiếm hoi. Hành trình đi từ vị trí tiếp viên trưởng đến chiếc ghế Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành đầu tiên của Japan Airlines không chỉ ghi dấu một cột mốc lịch sử của doanh nghiệp mà còn phản chiếu khát vọng thay đổi vai trò của phụ nữ trong xã hội Nhật Bản. Thành công của...