Nhờ ngoại hình độc đáo và giá trị kinh tế cao, giống gà đen toàn thân Ayam Cemani đang được nhiều hộ nông dân ở Quảng Ninh triển khai mô hình chăn nuôi. Mỗi quả trứng có giá từ 500.000 đến 1 triệu đồng nhưng vẫn luôn đắt khách, bởi nhiều người tin rằng giống gà này mang lại may mắn và tài lộc.
Giống gà Ayam Cemani có nguồn gốc từ đảo Java (Indonesia), được mệnh danh là “hắc bảo” với toàn bộ cơ thể đen tuyền từ lông, da, mỏ, mắt, chân đến nội tạng và xương. Đặc điểm hiếm có này xuất phát từ hiện tượng di truyền fibromelanosis, khiến sắc tố melanin phát triển quá mức trên toàn cơ thể.
Giống gà Ayam Cemani hay còn gọi là gà mặt quỷ, có nguồn gốc từ Indonesia với đặc điểm đen toàn thân độc đáo
Ở châu Á, loài gà này còn được dân gian gọi là gà mặt quỷ, không chỉ bởi vẻ ngoài dị biệt mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và niềm tin phong thủy. Tại Indonesia, thịt và trứng gà đen được sử dụng trong nhiều nghi lễ truyền thống, được xem là biểu tượng của vượng khí, may mắn và xua đuổi tà khí.
Một số người tin rằng, tiếng gáy của gà mặt quỷ mang lại tài lộc, và việc dùng trứng hoặc thịt gà này giúp thanh lọc năng lượng tiêu cực. Trong y học dân gian, gà Ayam Cemani được cho là giàu dưỡng chất giúp bồi bổ máu, cải thiện tiêu hóa, giảm mệt mỏi và hỗ trợ phụ nữ sau sinh.
Giống gà đen toàn thân này được thị trường ưa chuộng nhờ ngoại hình khác biệt và giá trị dinh dưỡng cao, còn được dùng để làm cảnh
Ayam Cemani là một giống gà quý hiếm, với màu đen toàn thân tạo nên sự khác biệt và thu hút những người yêu thích gà cảnh và các nhà sưu tầm động vật độc đáo. Một điểm đặc biệt là khả năng sinh sản của Ayam Cemani thấp, cùng với quy trình nhân giống phức tạp và đòi hỏi kỹ thuật cao, khiến nguồn cung không đáp ứng được nhu cầu trên thị trường.
Đó cũng là lý do khiến giống gà này có giá siêu đắt, lên tới gần 60 triệu đồng/con thuộc hàng đẹp, có thể được săn đón để làm gà cảnh của giới đại gia. Trung bình với người chăn nuôi, giá bán một cặp gà mặt quỷ trưởng thành thành từ 8 - 12 tháng tuổi để nhân giống rơi vào khoảng 12 triệu đồng. Giá trứng Ayam Cemani luôn giữ ở mức cao ngất ngưởng, từ 500.000 - 1 triệu đồng/quả, dù nguồn cung khá hạn chế.
Trứng gà Ayam Cemani thuộc hàng siêu đắt do quan niệm trong dân gian và phong thủy
Về tới Việt Nam, giống gà Ayam Cemani đang mở ra hướng đi mới trong phát triển nông nghiệp theo mô hình giá trị cao - sản lượng thấp. Việc nuôi giống gà này tại Việt Nam mang lại nhiều lợi ích như: Giá bán cao, lợi nhuận vượt trội so với gà thông thường; Chi phí nuôi hợp lý vì gà ăn thức ăn tự nhiên như thóc, rau xanh, côn trùng… kết hợp cám công nghiệp; Thời gian nuôi từ 6 - 8 tháng là phù hợp với quy mô hộ gia đình, trang trại nhỏ.
Điển hình tại khu vực Đông Triều (Quảng Ninh), nhiều hộ nông dân đã áp dụng mô hình chăn nuôi giống đen toàn thân này, cho lợi nhuận “đỏ” hàng năm. Theo những người tiên phong trong việc thuần hóa giống gà Ayam Cemani ở Quảng Ninh, họ bắt đầu từ đam mê và tìm hiểu qua báo chí, họ lặn lội vào Cần Thơ để học hỏi kinh nghiệm, mang về hàng trăm quả trứng và con giống.
Ban đầu, đàn gà gặp nhiều khó khăn do chưa thích nghi với khí hậu miền Bắc, tỷ lệ hư hỏng cao. Nhưng bằng sự kiên trì và kỹ thuật chăn nuôi cải tiến, họ đã duy trì và nhân giống thành công, đưa Ayam Cemani phát triển ổn định với quy mô trang trại nhỏ.
Gà giống Ayam Cemani có giá bán cao hơn hẳn so với các loại gà thông thường
Theo các chuyên gia, để giống gà đen này phát triển tốt và giữ được màu đen đặc trưng, người nuôi cần:
- Duy trì đàn thuần chủng, tránh lai tạo tùy tiện gây mất gen đột biến quý hiếm.
- Kiểm soát môi trường sống: Nên nuôi nhốt chuồng với chế độ vệ sinh nghiêm ngặt.
- Chế độ ăn phù hợp, cân bằng giữa chất xơ, đạm, vitamin và khoáng chất.
- Chăm sóc theo chu kỳ sinh trưởng, đặc biệt ở giai đoạn trưởng thành và sinh sản.
Các mô hình chăn nuôi giống gà mặt quỷ tại địa phương đều cho năng suất mỗi con gà nặng từ 2 - 3kg, sinh sản ổn định với sản lượng từ 60 - 70 trứng/năm. Các hộ nông dân mạnh dạn bỏ vốn đầu tư có thể đạt doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm. Nguồn cung dù chưa lớn nhưng đã đủ phục vụ nhóm khách hàng cao cấp, những người sẵn sàng chi mạnh để sở hữu “trứng quý”, với niềm tin nó sẽ mang lại may mắn cho gia đình và công việc kinh doanh.
Mô hình nuôi gà đen cho lợi nhuận "đỏ" đang được nhân rộng ở nhiều địa phương
Từ mô hình thành công tại các hộ nông dân ở Quảng Ninh, có thể thấy nông nghiệp cao cấp gắn với giá trị tâm linh và dinh dưỡng đang là hướng đi tiềm năng, đem lại giá trị gia tăng cao trên thị trường trong nước và quốc tế.
Hiện tại, nhiều hộ nông dân ở miền Bắc cũng đã mạnh dạn đầu tư, áp dụng và nhân rộng mô hình nuôi gà Ayam Cemani để làm giàu. Giống gà đen toàn thân này không chỉ là sự kỳ thú trong thế giới gia cầm, mà còn là cơ hội kinh tế vàng cho người nông dân đổi đời.
