Trải nghiệm chợ "chồm hổm" đẹp nhất Việt Nam, từ trên cao nhìn huyền ảo đến vô thực
Bình luận
Tin cùng chuyên mục
Món ăn "cứu đói" từ thời bao cấp nay thành đặc sản cực hiếm ở Hà Nội: Khắp Thủ đô chỉ còn đúng 1 quán bán suốt hơn 20 năm
Món ăn từng bị gắn với hình ảnh “nhà nghèo” ấy nay lại trở thành đặc sản quen thuộc mỗi khi mùa lạnh tràn về Hà Nội.
Loài cá trong suốt có tên một loại hoa, xưa ít ai để ý giờ đem làm gỏi lại thành đặc sản ngon xuất sắc
Loài cá này có kích thước nhỏ, thân dài, màu trắng đục gần giống cá cơm nhưng phần thịt lại trong và chắc hơn. Chính đặc điểm này khiến cá mai được ưa chuộng vì khi chế biến không bị bở hay nhớt, giữ được độ giòn tự nhiên.
Loại cá nhọn hoắt có cái tên cực lạ chỉ ở Phú Quốc mới ngon nhất, gây nghiện bởi vị ngọt đậm tự nhiên hiếm có
Đây là loại cá xuất hiện nhiều ở các vùng biển Việt Nam, nhưng theo kinh nghiệm của ngư dân, cá nhồng đánh bắt quanh đảo Phú Quốc có chất lượng vượt trội nhờ môi trường biển ổn định, độ mặn phù hợp và nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào.
Món ăn từ thời bao cấp nay là đặc sản nức tiếng Thủ đô: Khắp Hà Nội chỉ có vài nơi bán nhưng đảm bảo ngon "nhức nách"
Món ăn mộc mạc này gắn liền với hình ảnh những gánh hàng rong rảo bước khắp phố phường thời bao cấp: một đầu quang gánh là nồi nước dùng nóng hổi, đầu còn lại là nồi bún cùng rổ rau xanh.
Loài cá nghe tên lạ có vẻ ngoài xấu xí là đặc sản độc lạ miền Tây, xưa bị ghét bỏ nay người dân lùng ăn
Từ loài cá vốn chỉ được nuôi để làm sạch bể thủy sinh, cá lau kiếng đã bất ngờ bước vào bản đồ ẩm thực địa phương, mang đến một góc nhìn mới về sự sáng tạo và khả năng thích ứng của người dân miền Tây.
Loại củ mọc từ dưới bùn xưa chỉ người Ninh Bình ăn nay thành đặc sản chị em "săn lùng", mỗi năm chỉ xuất hiện vài tuần là hết
Loại củ này thực chất là phần thân phình to của cây niễng, một loại thực vật thân thảo sinh trưởng mạnh ở các vùng đất trũng, khu vực ao hồ, ruộng nước hoặc nơi bùn lầy ngập nước.
Món cá đem ủ thứ bột thơm phức thành đặc sản độc lạ ở Phú Thọ: Ăn một lần mê tới già, khách đóng thùng mua làm quà
Cá muối chua có thể được làm từ nhiều loại cá nước ngọt, song phổ biến nhất là cá có mình dày và thịt chắc như cá mè, cá trắm hoặc cá chép.
Loại rau giòn ngọt như mì chính nhưng 90% người không biết, đem nấu món gì cũng ngon vì cực gây "nghiện"
Loài cây này có thân gần giống cây sắn, lá dài và bóng mượt tương tự lá đu đủ, khi ăn có độ giòn và vị ngọt đặc trưng nên được người dân quen gọi là “rau mì chính”.
Loài cá có tên như loài bò sát mình toàn xương xưa chỉ cho gia súc ăn, nay nướng lên thơm nức mũi thành đặc sản "tuyệt đỉnh"
Sau khi được hướng dẫn cách chế biến phù hợp, nhiều thực khách bất ngờ nhận ra hương vị đặc sắc của loài cá tưởng như “bị bỏ quên” này. Từ chỗ không có giá trị thương mại, cá tắc kè nhanh chóng trở thành món đặc sản được tìm mua.
Thứ xưa nhà nghèo ăn chống đói nay thành đặc sản đóng hộp bán khắp nơi, người thành phố nhìn mà thòm thèm
Dù đến nay đời sống đã khởi sắc, nhiều đặc sản mới xuất hiện, nham củ chuối vẫn được xem là món ăn “đồng hành” quen thuộc. Không ít gia đình ở Hà Tĩnh vẫn chuẩn bị món này vào những bữa thường nhật, nhất là vào mùa nắng nóng, khi nhu cầu về những món ăn thanh mát tăng cao.