Trong những ngày thời tiết hanh khô hoặc chuyển lạnh, nhiều người dễ gặp các vấn đề như ho khan, khô họng, dạ dày khó chịu hay cảm giác lạnh bụng. Bên cạnh việc giữ ấm cơ thể, lựa chọn thực phẩm phù hợp cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ hệ tiêu hóa và hô hấp. Một số loại trái cây quen thuộc nếu được sử dụng đúng cách, có thể giúp làm dịu phổi, dưỡng ẩm cơ thể và hỗ trợ dạ dày hoạt động ổn định hơn.
1. Táo
Ăn táo sống giúp cơ thể bổ sung chất xơ và vitamin, tuy nhiên không phải ai cũng phù hợp với cách ăn này, nhất là người có dạ dày nhạy cảm. Đem táo nấu chín giúp làm dịu vùng tiêu hóa, giảm kích thích và giúp dạ dày nhẹ gánh hơn. Với những người hay đầy bụng, đau âm ỉ hoặc dễ khó chịu khi trời lạnh, táo chín thường dễ ăn và dễ chịu hơn táo sống.
Quá trình làm nóng giúp chất pectin trong táo trở nên ổn định hơn. Pectin là một dạng chất xơ hòa tan, có khả năng bao phủ nhẹ niêm mạc ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra êm ái. So với táo sống dễ gây cồn cào hoặc chua bụng ở người dạ dày yếu, táo hấp hoặc nấu chín thường mềm, ít vị chua và ít gây kích ứng hơn. Chính vì vậy, táo chín đặc biệt phù hợp dùng vào mùa đông, thời điểm hệ tiêu hóa dễ bị ảnh hưởng bởi lạnh và rối loạn nhịp sinh hoạt.
Táo được nấu chín giúp giữ lại vị ngọt tự nhiên, không gây khó chịu cho những người có dạ dày yếu. (Ảnh minh hoạ)
Ngoài ra, táo còn có thể kết hợp với các nguyên liệu quen thuộc như hoàng kỳ, táo đỏ và một ít đường nâu để tăng tác dụng làm ấm. Hoàng kỳ giúp hỗ trợ thể lực, táo đỏ bổ sung năng lượng nhẹ nhàng, trong khi đường nâu tạo vị ngọt dịu và dễ hấp thu. Táo sau khi hấp chín gần như không còn vị chua, giữ lại vị ngọt mềm tự nhiên, tạo cảm giác ấm dần từ dạ dày lan ra toàn thân, rất thích hợp dùng vào buổi sáng hoặc chiều tối.
2. Lê
Nhắc đến các loại quả giúp làm dịu cổ họng và bổ sung độ ẩm cho cơ thể, lê luôn là lựa chọn quen thuộc. Loại quả này có vị ngọt mát, nhiều nước, thường được sử dụng khi bị khô họng hoặc ho khan. Tuy nhiên, trong những ngày hanh khô kéo dài hoặc thời tiết lạnh sâu, chỉ dùng lê đơn thuần đôi khi chưa đủ để cải thiện rõ rệt tình trạng khô rát.
Bên cạnh việc ăn trực tiếp, bạn có thể chưng lê cùng nấm tuyết để tăng hiệu quả dưỡng ẩm. Nấm tuyết chứa nhiều chất nhầy tự nhiên, có khả năng giữ nước và làm mềm các niêm mạc khô trong cơ thể. Khi được nấu đủ thời gian, nấm tuyết tiết ra chất nhầy tạo độ sánh nhẹ cho nước dùng, giúp cổ họng dễ chịu hơn khi uống.
Lê hấp chín giúp sinh tân dịch, hỗ trợ làm dịu cổ họng, trong khi nấm tuyết góp phần dưỡng phổi và bổ âm. Sự kết hợp này đặc biệt phù hợp với người hay ho khan, khô miệng, khô họng hoặc da dễ căng rát khi trời lạnh.
Lê hấp là món ăn quen thuộc giúp thanh nhiệt, giảm ho, làm dịu cổ họng và bồi bổ sức khoẻ cho cơ thể. (Ảnh minh hoạ)
3. Mía
Mía là loại quả quen thuộc vào mùa lạnh, nhưng việc nhai mía sống không phù hợp với nhiều người do dễ ê răng và chứa lượng đường cao. Thay vì ăn trực tiếp, nhiều người chọn cách nấu mía thành nước uống để tận dụng vị ngọt tự nhiên mà vẫn nhẹ nhàng cho cơ thể.
Mía có tác dụng cấp nước và giúp làm dịu cảm giác khô trong người. Khi nấu cùng vài lát gừng và táo đỏ, nước mía trở nên cân bằng hơn. Gừng giúp làm ấm cơ thể, xua lạnh, trong khi táo đỏ bổ sung năng lượng nhẹ nhàng, giúp nước mía không bị lạnh bụng khi uống.
Trong mùa đông khô lạnh, dùng nước mía nấu theo cách này thay cho các loại nước ngọt đóng chai là một lựa chọn lành mạnh. Không cần thêm đường, vị ngọt tự nhiên từ mía đã đủ dễ uống, vừa giúp bù nước, vừa tạo cảm giác ấm áp và dễ chịu cho cơ thể. Uống với lượng vừa phải, đây có thể là thức uống phù hợp để duy trì độ ẩm và hỗ trợ sức khỏe trong những ngày thời tiết khắc nghiệt.
Ngoài việc ép lấy nước uống, mía sau khi nấu vừa ngon, vừa dưỡng ẩm cực tốt cho cơ thể trong mùa đông. (Ảnh minh hoạ)
